1、糖醋藕丁，做起來很簡單，吃起來酸甜開胃，脆爽可口，一塊將糖醋藕丁的製作食材全部準備一下，準備一節蓮藕，適量的白醋，一根青線椒，一根紅線椒，適量的食用鹽，白糖，陳醋，生抽，食用油，適量的大蒜，小葱。
2、先將準備好的蓮藕清洗乾淨，一定要把表面的泥土全部洗淨，洗完之後削去外皮，然後再將其切成厚片，切完厚片之後再切成長條，接着切成藕丁。藕丁全部切完之後放入到水中，然後加入適量的白醋清洗浸泡，這樣蓮藕會變得更脆。
3、將青線椒和紅線椒全部切成小碎丁就可以了，切完小碎丁之後將它們放到一個盤中備用，接下來調一個糖醋汁。取一個乾淨的空碗，碗中放入適量的食用鹽，白糖，陳醋，生抽。這些調料的添加也要根據自己的口味。
