1、打糕，傳統食品之一。打糕的歷史比較長，早在18世紀有關文獻中已有記載，當時稱打糕為“引絕餅”，並稱引絕餅已稱為傳統食品之一。
2、鬆餅，形狀如餃子。是先將和好的加有土豆澱粉的米麪擀成小面片，再把拌有芝麻、棗、核桃、松子仁、糖的小豆餡包在裏面，放到鋪滿松樹葉的籠屜上蒸熟而成。
3、冷麪，延邊人民喜吃冷麪。冷麪的主料為白麪，蕎麥麪和澱粉。
4、狗肉是延邊人民喜歡吃的肉食。一般都是大塊地吃，過去多在三伏天吃，認為熱天吃了能滋祉身體。
5、延邊烤牛肉，將牛肉去筋膜、脂油，切成片，加冰醋、醬油、蒜末、洋葱泥、西紅柿泥、白糖、胡椒粉、味精、香油拌勻，淹制四個小時，另備海鮮醬酒、辣椒末、白糖、白醋、香菜末，大蒜等調味品分裝於小碗、炭火爐放在桌子中央，上放鐵箅子，用筷子夾肉片放在箅子上燒烤，蘸調料後吃。
