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1、皮皮蝦是寒性食物。
2、從中醫的角度來看,皮皮蝦性寒,味甘、鹹,屬於大寒性的食物,因此,適合熱性,温性,平性體質的人羣食用,而寒涼性體質的人羣最好少吃。
3、皮皮蝦含有很多的蛋白質,在經過人體的分解代謝之後其產物是碳酸和水,以酸性為主,其礦物主要含有鈣,並且大多存在與外殼中,鹼性較弱,總體上看屬於酸性食物。
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