鯿魚是一種營養豐富的食物，具有以下營養價值：
1. 蛋白質：鯿魚富含高質量的蛋白質，對身體發育和修復組織具有重要作用。
2. 不飽和脂肪酸：鯿魚富含Omega-3脂肪酸，對心腦血管健康有益。這些脂肪酸能降低膽固醇、減少血液凝結，預防心腦血管疾病。
3. 維生素D：鯿魚是天然的維生素D來源。維生素D對骨骼生長和健康起關鍵作用，並能增強免疫系統功能。
4. 礦物質：鯿魚富含礦物質，如鉀、鎂和鋅。這些礦物質對維持身體正常代謝和功能至關重要。
5. 葉綠素：鯿魚含有豐富的葉綠素，具有抗氧化、抗癌和抗衰老的功效。
總的來説，鯿魚是一種營養豐富的食物，提供高質量的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素D和礦物質，有助於維持身體健康。然而，鯿魚也含有一定的飽和脂肪酸和膽固醇，所以在攝入時需要適量，並結合其他均衡的飲食。
