1、冷藏：冷藏室的温度在4-15攝氏度之間，該温度下細菌等微生物生長繁殖比較緩慢，而綠豆糖水放入冰箱冷藏室保存的時間大約在1-2天左右，若需保證綠豆糖水本身的口感和味道，則建議保存1天。
2、冷凍室的温度在0攝氏度以下，在該温度下細菌等微生物生長繁殖幾乎停止，保存時間相對來説較長，綠豆糖水放入冷凍室大約能夠保存1周到1個月不等，根據保存方式其保存時間有所變化。
3、時間長，綠豆湯會變得不新鮮，生長出一些對人體有害的微生物，再久，就會徹底酸掉。另外要注意，存放的器皿不要高温處理，高温雖然能消毒，增加保質時間,如果是塑料杯子，也不能忽視高温產生的毒素。
