好吃簡單的鮑汁撈飯做法 鮑汁撈飯的烹飪方法

1、材料：鮑魚汁一勺，鮑魚一個，西蘭花適量，米飯一碗，老抽，番茄醬，適量高湯。

2、將鮑魚內臟去除，清洗乾淨，外殼用牙刷刷淨，入開水鍋中蒸3分鐘左右備用。

3、西蘭花入開水中焯熟過涼開水待用。

4、鍋熱下少許油，將鮑魚汁和老抽，番茄醬，適量高湯（或者清水），蒸好的鮑魚，水澱粉混合入鍋內燒開勾成芡。

5、取一碗米飯倒扣在盤子，碼上西蘭花，將勾芡好的汁直接澆上即可。