金勾鮮蔬皮蛋湯 金勾鮮蔬皮蛋湯的具體做法

1、原料：金勾、黃瓜1個、皮蛋2個、豆苗。

2、調料：高湯、白胡椒粉、鹽、料酒。

3、金勾用温水泡五分鐘後加料酒和皮蛋隔水蒸五分鐘，皮蛋晾涼剝殼，每個切成四瓣，黃瓜洗淨後切成稜形片，豆苗洗淨備用；

4、在湯鍋中放入高湯煮開（沒有高湯的，可以放清水，但需要最後多調味）；

5、湯開後下入皮蛋稍煮開後，放入黃瓜稍煮，湯再開後放入豆苗煮1分鐘；

6、放入金勾後煮1分鐘，調入白糊椒粉、鹽即可。