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淮山燉雞湯最忌諱的是過量的淮山。淮山雖然有滋補的作用,但是過量食用會導致胃腸不適、腹瀉等消化問題。因此,在燉制淮山燉雞湯時,需要控制淮山的使用量,以避免出現不適的情況。此外,如果有人患有脾胃虛弱、消化不良等問題,也應謹慎食用淮山燉雞湯。
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