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1、黑米要泡10個小時左右才能煮粥。
2、黑米的米粒外部有一堅韌的種皮包裹,不易煮爛,故黑米應先浸泡10個小時再煮粥。浸泡黑米的方法很簡單,先把黑米淘洗乾淨,然後倒適量清水泡起來,如果是在炎熱的夏天,可放入冰箱冷藏,保證黑米的保存温度,不會影響黑米變質和營養物質。
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