翅根和翅中的區別 翅根和翅中的區別在哪裏

1、價格

通常來説雞翅中的價格要比雞翅根的價格略貴一些。

2、形狀

雞翅中的形狀為扁平狀，一側皮膚上會有並排的毛孔；而雞翅根的形狀就像是雞的小腿一樣。

3、肉質

一般來講雞翅中因為脂肪含量以及膠原蛋白豐富，所以口感通常會比較順滑細膩；而雞翅根由於脂肪含量較少，所以口感不比雞翅中細嫩。