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1、用料:澄面75克,紅豆沙250適量,糯米粉300克,水450克,糖30克,油30克。
2、把糯米粉、澄面、糖、水、油放在容器中攪勻上鍋蒸。大火水開在中火四十分鐘。
3、等蒸好的麪糊稍微冷卻點,戴好一次性手套沾一點點油,將倒出來麪糊揉勻,按個人喜好大小把麪糰和紅豆沙分成十六分左右,把紅豆沙包進麪糰結搓圓在表面稍微沾一點點油,用保鮮膜一個個包起來,防止糰子粘在一起。
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