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1、山竹在存放5日後風味會每況愈下,最多隻能儲藏10天,一次不要大量購買,吃多少就買多少。
2、山竹極易變質,若想放得長一些,就一定要保證低温少氧。一般情況下,熱帶水果是不能放在冰箱裏貯存的,可山竹卻不一樣。由於低温可以減少山竹水分的喪失,降低果膠酶的活性,延緩老化,所以山竹應該放在冰箱裏冷藏。
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