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1、黃油切小塊加入水、鹽、細砂糖,加熱至沸騰離火。
2、一次性倒入過篩的麪粉,小火加熱,快速攪拌至無粉狀。
3、加入少許蛋液,和麪糊充分混合均勻後,再加入少許蛋液,混合均勻;直到麪糊的稠度從勺上滑落形成倒三角形。
4、裝入裱花袋子裏面,擠到烤盤上(沒有的話就小勺也行),手上粘點水摁平上面擠的尖。
5、將烤盤放入烤箱中,中層,180度烤三十分鐘即可。(温度根據自家烤箱調節)
6、在泡芙三分之一處切開小口。
7、擠入奶油,放上一塊黃桃即可。
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