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1、砂鍋烏雞的用料:烏雞半隻、山藥、枸杞酌量、姜3片。
2、山藥去皮洗淨,掰成小段。用刀切麻煩還得刷刀。
3、烏雞切小塊,放鍋裏用開水汆一下。水開了就行。把肉撈出來用水衝一下。
4、把枸杞、烏雞、山藥、薑片放砂鍋裏。加水準備開火啦。
5、大火燒開,小火慢燉。時間自己掌握。半小時以上就熟了。時間越長湯越好喝。出鍋的時候加點鹽就行了。
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