1. 素菜豆腐湯
材料:
- 2塊嫩豆腐切塊
- 1個胡蘿蔔切片
- 1個洋葱切絲
- 1束西蘭花切小朵
- 3顆香菇切片
- 少許薑片
- 適量清水或蔬菜湯
做法:
1. 將薑片放入鍋中煮沸。
2. 添加洋葱絲和胡蘿蔔片翻炒至微軟。
3. 加入清水或蔬菜湯，將火調至中小火煮沸。
4. 加入豆腐塊、西蘭花和香菇片，繼續煮3-5分鐘，直到蔬菜變軟。
2. 素菜粥
材料:
- 1碗糯米
- 適量蔬菜 (如青菜、胡蘿蔔、豆芽等)
- 適量清水或蔬菜湯
做法:
1. 將糯米清洗乾淨，浸泡30分鐘。
2. 將糯米和清水或蔬菜湯放入鍋中，煮沸後轉小火煮沸。
3. 加入切好的蔬菜，煮至米飯熟爛，攪拌均勻。
3. 素菜海帶湯
材料:
- 適量海帶
- 1個洋葱切絲
- 1個胡蘿蔔切片
- 適量豆腐切塊
- 適量清水或蔬菜湯
做法:
1. 將海帶用清水浸泡30分鐘，然後切成小段備用。
2. 鍋中熱油，將洋葱絲和胡蘿蔔片翻炒至微軟。
3. 加入清水或蔬菜湯，將火調至中小火煮沸。
4. 加入豆腐塊和海帶段，繼續煮3-5分鐘，直到蔬菜變軟。
4. 素菜竹筍湯
材料:
- 適量鮮竹筍切片
- 適量香菇切片
- 適量蔬菜 (如青菜、紅蘿蔔、玉米等)
- 適量清水或蔬菜湯
做法:
1. 鍋中加入清水或蔬菜湯，煮沸後加入切好的竹筍片。
2. 加入香菇片和蔬菜，煮沸後轉小火繼續煮沸。
3. 湯煮至蔬菜變軟爛，調味即可。
以上是一些常見的素菜湯做法大全，你可以根據自己的口味和喜好進行調整和創新。享受美味的素食湯品吧！
