1、最能代表中國的一道菜是馳名中外的北京烤鴨。
2、顧名思義，北京烤鴨就是北京一種烤鴨，色香味俱全，是北京的特色菜系。若説我為什麼認為它是最能代表中國的一道菜呢，那可能是從多方面考慮了吧，首先從它的美味程度，它確實是十分美味，有着來自全國人民的贊同，另一方面，則是從他的知名度和品牌來説，這是個全國連鎖的，同時它在國際上享有盛名，很多國外友人提到中國的第一反應甚至就是北京烤鴨，可見它的影響度，另外此從北京起源，北京作為中國的首都，這一菜系擔得起這個名號。
3、中國菜系的聞名程度，遠遠不僅僅是這一道菜，還有中國國內的各大菜系，以及各個地方省份的特色小吃，就拿糖葫蘆來説就遍佈全國，還有聞名中外的火鍋，也同樣有着和北京烤鴨相媲美的知名度，歷史悠久，且寓意極好，代表着熱情、代表着團聚，也是中國的一大代表。
