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1、主料:500g青蟹。配料:適量葱、適量姜、適量料酒。
2、用筷子紮在大青蟹兩眼旁邊,過五分鐘左右青蟹基本出於昏迷狀態,在解開繩子,用牙刷把青蟹清洗乾淨。
3、蒸鍋里加清水,少許料酒,生薑片,燒開。
4、盤裏放葱與薑片。
5、鍋水開了就可以放入螃蟹蒸;大火10分鐘左右就蒸好了。
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