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1、食材:鵪鶉蛋適量、鹽適量、高度白酒適量。
2、鵪鶉蛋數枚洗淨。
3、一定要晾乾水分。
4、白酒放在小碗裏少許、鵪鶉蛋在酒裏滾一下、在再鹽裏滾一下、使其裹上一層鹽、放在保鮮盒裏。
5、放在保鮮盒裏、記上日期、大約15天到20天可以了。
6、鵪鶉蛋黃比較多、出油也多。
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