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1、香椿炒雞蛋中,雞蛋通常是不隔夜吃的,隔夜的雞蛋容易滋生細菌以及微生物,對人體的健康造成威脅。
2、其次香椿中本身就含有一定的亞硝酸鹽,隔夜之後會導致其中的亞硝酸鹽含量更高,食用之後更容易對人體造成危害,所以香椿芽炒雞蛋是不建議隔夜吃的。
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