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1、南瓜去皮切小塊,隔水蒸熟,然後壓成南瓜泥;西米用温水泡發至透明狀。
2、南瓜泥中加入澱粉,和西米均勻混合在一起,再加糖拌勻。
3、鍋中加油燒熱,分別畫適量上述材料在平鏟上,鋪開成形,入油鍋中煎至外皮變脆,顏色金黃即可。
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