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1、把辣椒、大葱、生薑用清水洗淨,然後切好備用。
2、取適量白菜洗淨後切成條狀,豬肉切成片狀備用。
3、鍋內加入適量色拉油,燒至八成熱時放入辣椒、大葱和生薑,爆出香味。
4、取適量肉片放入鍋內,翻炒幾下。
5、把切好的白菜放進鍋內,大火爆炒,接着加入適量食鹽、五香粉、香醋、生抽。
6、白菜和肉片都熟透後放入適量雞精,接着關火,盛入盤內即可食用,也可以盛在米飯的上面做成蓋澆飯。
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