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1、準備食材:香腸300克;香料若干;雞蛋5個;麪粉30克;麪包糠30克;油1-2升。
2、肉糜加上自己喜歡的香料。
3、2個雞蛋放入鍋內,加入冷水(約比雞蛋高2.5cm),大火燒至沸騰,然後關火,加蓋燜三分鍾。燜完撈出衝冷水,或者放入半冷水半冰塊的水中冷卻,然後小心把殼剝掉。
4、取一坨肉糜,壓薄。
5、肉糜裹住雞蛋,接口處用手捏緊。
6、依次裹上面粉、雞蛋(2個)、麪包粉。
7、炸至金黃色即可。
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