蛋黃酥烤多長時間 烤蛋黃酥的時間介紹

1、一般用170度40分鐘，或者是180度30分鐘。

2、我們很多家用烤箱很小，30L左右，火力會偏高，所以，這裏的温度和時間都是僅供參考的，以自家烤箱為準，烘焙的最後10分鐘要在邊上看着，以免烤焦了。

3、刷蛋液是刷2次的，第一次入烤箱前，第二次是烘烤後10分鐘的樣子;用的是蛋黃的蛋液，不含蛋白的。