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1、主料:雞蛋、番茄。輔料:食用油、大蒜片、食用鹽、味精、葱、蒜苗、白糖。
2、先把雞蛋磕到碗裏,放鹽攪勻。
3、把番茄洗淨,切成滾刀塊。
4、葱洗淨切段,切成粗絲。
5、鍋裏放油,放入番茄翻炒。
6、放入鹽、胡椒粉翻炒。倒入雞蛋液。
7、以大火炒至蛋半熟時。放入葱絲。略加翻炒出鍋即可。
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