1、其實並不是所有的辣椒都被稱作秦椒，秦椒只是辣椒的一種，它顏色先糊，辣味濃郁，有着椒中之王的稱號，而且這種辣椒多出產在中國的八中八百里秦川，是那些地區最有名的地方特產，它的名字也因此得來。
2、秦椒中含有大量的辣椒素，這種物質對人類的胃腸和口腔都有明顯刺激作用，它不但能促進唾液分泌，還能加快腸胃蠕動，能增加食慾，而且能提高腸胃的消化能力。秦椒中的一些營養成分還能促進胃黏膜再生與修復，對人類高的胃潰瘍有良好預防作用。
3、秦椒的味道雖然辛辣，但它含有豐富的維生素C,這種物質不但能促進免疫細胞再生，而且能讓人體內的膽固醇快速轉化成膽汁酸，並排出體外，能防止它們在身體裏形成結石。生活中那些患有膽結石的人，平時多吃一些秦椒還能讓結石分解，能讓它們隨身體代謝排出體外。
4、平時多吃秦椒還能提高心臟功能，這種食材不但能促進血液循環，還能營養心肌，提高心臟功能，對人類高發的心肌缺血和心梗都有明顯的預防作用。除了這些功效以外，秦椒還能預防高血壓與高血脂，可以防止血栓生成，對維持人體心血管健康有很大的好處。
