1、草料
草料的特點是養分較豐富，粗蛋白質含量較高，一般達12%～25%，草料適口性好，易於消化，但容積大，含水量多。在青飼料中豆科青飼料的質量比禾本科和蔬菜類飼料好。常用喂牛的青飼料有象草、玉米葉、花椰菜、白菜、甘薯藤、花生藤、野青草、甘蔗尾、胡蘿蔔等。
2、青貯飼料、
青貯飼料就是把新鮮青綠多汁飼料，如玉米秸、甘蔗尾、甘薯藤、花生藤、象草、甘薯等切碎、密封貯存於青貯窖、壕或塔內，經乳酸發酵而製成。它既能保持青飼料的營養價值，提高原料的適口性，又可調節青飼料的均衡供應，是喂牛的很好飼料。
3、精料補充料
因為粗飼料並不能完全滿足肉牛營養需要，要保證養牛的利潤，就需要讓肉牛長得快，就需要補喂精飼料。
精飼料營養全面與否，直接影響到肉牛生長髮育。精飼料包括能量飼料（包括玉米、高粱、大麥等，約佔精飼料的60%-70%）、蛋白質飼料（包括豆餅(粕)、棉子餅(粕)、花生餅等，約佔精飼料的20%-25%）、礦物質飼料（包括骨粉、食鹽、小蘇打、微量(常量)元素、維生素添加劑，一般佔精飼料量的3%-5%）、微量(常量)元素和維生素。
能量飼料和蛋白質飼料一般養殖户都可以在當地買到，但包含維生素、微量元素的礦物質飼料由於包含種類比較多（一般多達幾十種）、混合均勻度要求高等，一般推薦使用專業飼料品牌的肉牛複合預混料。
