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冬季青菜通常不能和海鲜一起食用。这是因为海鲜含有高蛋白质和胺类物质,而青菜中大多含有维生素C和硝酸盐等物质。当海鲜与青菜一起食用时,其中的胺类物质和硝酸盐可能会发生化学反应,产生亚硝胺等有害物质,对身体健康不利。因此,为了安全起见,冬季青菜的烹饪不宜与海鲜同时进行。
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