山药炒木耳是一道口感爽滑、味道鲜美的传统家常菜。下面是一种简单做法：
材料：
- 山药：150克
- 木耳：100克
- 葱姜蒜：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 山药去皮切成片，用清水冲洗干净。
2. 木耳发好，撕成小片。
3. 锅中加入适量的食用油，放入葱姜蒜炒香。
4. 加入山药片翻炒至变色。
5. 加入木耳翻炒均匀。
6. 加入适量的酱油和盐，调味翻炒均匀。
7. 出锅前可以适量加入蒜蓉提香。
8. 装盘即可享用。
这样做出的山药炒木耳色香味俱佳，山药的甜香和木耳的咀嚼感相互搭配，既有口感也有营养。根据个人口味可以适量调整调料的用量。
