石斛煮水有以下几种功效：
1. 润肺止咳：石斛具有滋肺润燥、止咳化痰的作用，煮水后可以起到润肺止咳的功效，特别适用于慢性咳嗽、干咳等肺燥症状。
2. 补肾益精：石斛有滋阴补肾的功效，可以提高肾脏功能，补肾益精，对于肾虚引起的精神疲乏、遗精、早泄等症状有一定的改善作用。
3. 清热解毒：石斛具有清热解毒的作用，可以用来治疗口腔溃疡、咽喉肿痛、痈肿疮毒等症状。
4. 保健养颜：石斛富含多种营养成分，如多糖、氨基酸、维生素等，具有抗氧化、抗衰老的作用，可以帮助提高皮肤的弹性，保持肌肤的光滑和年轻。
需要注意的是，石斛煮水后可能会有一定的苦涩味道，可以适量加入其他药材或者调味品调理口感。同时，对于怀孕、月经期间及有特殊疾病需要特殊注意的人群，建议在使用前咨询医生的意见。
