薏仁最好搭配以下食材：
1. 红豆：二者都有清热利湿、补脾养肾的功效，搭配一起能够增强对脾胃的保护作用。
2. 玉米：薏仁和玉米都富含膳食纤维，可以一起搭配制作营养丰富的粥或煮汤。
3. 莲子：薏仁和莲子都具有健脾利湿的功效，搭配一起可以提高养脾的效果。
4. 枸杞子：薏仁和枸杞子都有补益肝肾、强身健体的作用，常常一起被用来煮粥。
5. 红枣：薏仁和红枣可以一起煮粥，具有养心安神、健脾开胃的功效。
当然，薏仁也可以搭配其他食材根据个人口味进行创造，比如可以和大米、蔬菜、水果等搭配使用，增添营养丰富的食材组合，调节体内的营养平衡。
