鲫鱼白豆腐汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品。下面是制作鲫鱼白豆腐汤的做法：
所需材料：
- 鲫鱼：1条
- 白豆腐：1块
- 姜块：适量
- 葱段：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 清水：适量
- 香菜：适量（可根据个人口味选择添加）
步骤：
1. 鲫鱼处理：将鲫鱼去鳞、去内脏，洗净后切段备用。
2. 白豆腐处理：白豆腐切块备用。
3. 炒锅烧热加入适量油，放入姜块和葱段煸炒出香味。
4. 加入鲫鱼段，翻炒均匀。
5. 加入适量料酒炒一下，去腥。
6. 倒入足够的清水，大火煮开。
7. 煮开后转小火煮20分钟左右，让鲫鱼的鲜味充分融入汤中。
8. 加入白豆腐块，再煮5分钟左右，让其变软。
9. 最后，根据个人口味加入适量盐和鸡精调味。
10. 装碗后，可以撒上一些香菜点缀。
鲫鱼白豆腐汤煮好后可以作为主食或者配餐的汤品。香气扑鼻，鲜美可口，营养丰富。
