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炖瓜子鱼可以使用以下简单的步骤:1. 准备好新鲜的瓜子鱼,清洗干净备用。2. 准备好葱姜蒜和其它调味料,如生抽、料酒、盐、糖等。3. 热锅放少许油,将葱姜蒜爆香。4. 放入瓜子鱼,煎至两面金黄。5. 加入适量的清水,加入生抽、料酒、盐、糖等调味料,盖上锅盖,转小火炖煮20分钟左右。6. 检查瓜子鱼是否熟烂,并根据个人口味再加调味料。7. 最后淋上少许香油,撒上一些葱花即可。这样炖瓜子鱼出来的口感鲜嫩多汁,而且调味简单,非常美味。希望对你有帮助。
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