功效：海参是一种高蛋白、低脂肪的营养食品，含有丰富的胶原蛋白和微量元素，对美容养颜、增强体力、改善肠胃功能有很好的功效。
材料：
1. 鲜海参：2只
2. 姜蒜：适量
3. 料酒：适量
4. 酱油：适量
5. 鸡精：适量
6. 食用盐：适量
7. 葱花：适量
8. 植物油：适量
做法步骤：
1. 将鲜海参泡发，泡发时间约为6-8个小时。泡发时，要将海参的内脏清除干净，同时用清水多次冲洗。
2. 泡发完毕后，将海参放入沸水中焯水2-3分钟，煮熟后捞出备用。
3. 锅中加入适量植物油，烧热后放入姜蒜爆炒出香味。
4. 加入泡发好的海参，用料酒腌制约10分钟，使其入味。
5. 加入适量的酱油、鸡精和食用盐，用小火慢炖约15-20分钟，让海参更加入味。
6. 最后撒上葱花作为装饰，即可出锅。
注意事项：
1. 泡发海参时，可以加入少许食盐，有助于去腥味。
2. 煮海参时，可以加入适量的料酒，可以去腥、提鲜。
3. 在调味料的选择上，可以根据个人口味调整，增加或减少使用量。
4. 炖煮海参时，火候要适中，用小火慢慢炖制，让海参更加鲜嫩可口。
这是一道简单而美味的海参烹饪方法，不仅味道鲜美，还能够充分保留海参的营养成分。快来尝试一下吧！
