![怎样在家做鸡肉炖香菇 怎样在家做鸡肉炖香菇](https://i1.modengzhan.com/1f75ea566d70a9/0f60e1/0c74ec5f/543db403393af8e4a4473f6f9275a6d45a3db4.jpg)
以下是一种简单的家常做法:
材料:
- 鸡肉块:500克
- 香菇:200克
- 姜块:4片
- 葱段:2根
- 料酒:2汤匙
- 酱油:2汤匙
- 盐:适量
- 白胡椒粉:适量
- 鸡精:适量
- 清水:适量
- 葱花:适量(用于装饰)
步骤:
1. 将鸡肉洗净,切成适口大小的块状备用。香菇泡软后切成片状。
2. 热锅冷油,加入葱段和姜块煸炒出香味。然后将鸡肉块放入锅中翻炒均匀。
3. 加入料酒煮一下去腥味。然后加入酱油,翻炒均匀。
4. 加入适量的清水,淹没鸡肉块,加盖炖煮。中小火炖煮约20分钟。
5. 加入香菇片,继续炖煮15分钟,直到鸡肉熟烂。
6. 根据个人口味,加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精调味。炖煮几分钟,让调味料充分渗入鸡肉和香菇中。
7. 撒上葱花作为装饰,即可食用。
这样做出的鸡肉炖香菇香气四溢,口感鲜嫩美味。你也可以根据个人口味调整配料和调味品的使用量。