要处理干腊肠以便食用，你可以使用以下几种方法：
1. 浸泡：将干腊肠浸泡在清水中，浸泡时间取决于个人口味和肠的硬度。通常情况下，需要浸泡数小时至一夜。
2. 煮熟：将干腊肠放入开水中煮熟，时间要根据肠的大小和硬度而定。煮熟后的干腊肠会变得柔软可食用。
3. 蒸煮：将干腊肠放入蒸锅中进行蒸煮，时间要根据肠的大小和硬度而定。蒸煮后的干腊肠呈现柔软的口感。
4. 烤热：将干腊肠放入烤箱中烤热，时间要根据肠的大小和硬度而定。烤热后的干腊肠香气四溢，口感酥脆。
无论采用哪种方法，处理后的干腊肠都可以作为肉类配菜或者其他菜式的主料使用。请注意，处理干腊肠前需要先了解它的成分和质量，确保食用安全。
