炖鱼是一道美味又营养丰富的菜肴，而加入花朵能为炖鱼增添独特的香气和口感。在选择花材上，玫瑰花是一个不错的选择，它不仅具有美丽的外观，还有着独特的香味和药用价值。
功效：
玫瑰花有活血化瘀、消食健胃、安神助眠等药用功效。炖鱼时，玫瑰花能够温补身体，调整气血循环，有助于提高免疫力和改善睡眠质量。
材料：
1. 鱼：适量（可选择草鱼、鲫鱼等）
2. 玫瑰花：适量
3. 姜片：适量
4. 料酒：适量
5. 盐：适量
6. 清水：适量
做法步骤：
1. 将鱼洗净，切成块状备用。
2. 清洗玫瑰花，去掉花蕊和花柱部分。
3. 取一个炖盅，放入鱼块，加入适量的姜片。
4. 撒上适量的料酒，腌制片刻。
5. 将玫瑰花放在腌制好的鱼块上。
6. 加入适量的清水，不要淹过鱼块。
7. 盖上炖盅盖，入锅蒸炖，用中小火慢慢炖煮，约15-20分钟。
8. 炖煮结束后，取出炖盅，撒上适量的盐进行调味即可享用。
注意事项：
1. 在选择玫瑰花时，建议选择无农药残留的新鲜花材。
2. 炖鱼的时间不宜过长，以免鱼肉过熟。
3. 在腌制鱼块时，可根据个人口味加入适量的姜丝、料酒等调料。
4. 炖盅要盖得严实，以保证食材的鲜美和口感。
以上就是炖鱼用玫瑰花的简单又好吃的做法，希望大家能够尝试并享受这道美味的菜肴。
