炖酸奶蛋糕不腥的关键是使用新鲜的酸奶，同时要注意炖蛋糕的温度和时间控制。以下是一些技巧可以帮助你制作出不腥的酸奶蛋糕：
1. 选择新鲜的酸奶：使用新鲜的酸奶可以确保起始材料的新鲜度，避免产生腥味。
2. 温度控制：炖制酸奶蛋糕时，要注意火候的控制，避免温度过高，导致蛋糕味道变腥。建议使用低火炖制，并经常观察蛋糕的状态。
3. 使用新鲜的材料：除了酸奶，其他材料也要保持新鲜和高质量，如鸡蛋、面粉、糖等，这样可以避免蛋糕产生腥味。
4. 添加香草或柠檬皮：在炖酸奶蛋糕的时候，可以添加一些香草香精或柠檬皮屑，使蛋糕具有香味，并掩盖腥味。
5. 炖制时间控制：炖制时间也是非常重要的，过短或过长的时间都会影响蛋糕的口感和味道。建议按照食谱要求的时间进行炖制，并根据实际情况进行微调。
希望以上的技巧能够帮助你成功制作出美味的不腥酸奶蛋糕！
