功效：鸡汤是一道非常有营养的汤品，具有补气养血、滋阴补肾、增强免疫力等功效，适合所有年龄段的人群食用。特别适合体弱多病、容易疲劳的人群。
材料：
1. 鸡肉：500克
2. 淮山：50克
3. 枸杞：适量
4. 姜片：适量
5. 料酒：适量
6. 盐：适量
7. 清水：适量
做法步骤：
1. 将鸡肉洗净切块，并用盐和料酒腌制片刻。
2. 淮山洗净，切片备用。
3. 热锅加入适量的水，将鸡肉放入锅中煮开，撇去浮沫，并继续煮5分钟。
4. 加入淮山片、姜片和枸杞，转小火慢炖2小时，直至鸡肉熟烂。
5. 最后加入适量的盐调味即可。
注意事项：
1. 在购买鸡肉时，选择肉质鲜嫩的肉块，不要选择过老的鸡。
2. 煮汤时选择慢火，煲制时间足够长，这样可以让汤汁更加浓郁。
3. 烹调过程中要经常撇去浮沫，保持汤的清澈美观。
4. 枸杞可以根据个人口感喜好适量添加，不宜过多，以免影响口感。
这道鸡汤简单易做，口感鲜美，可以提供丰富的营养。适合忙碌的人们快速做出一顿美味的鸡汤。无论是亲友聚会还是自己独享，都是不错的选择。在寒冷的冬天来一碗热腾腾的鸡汤，保暖身体，舒缓疲劳，还能提高免疫力，何乐而不为呢？
