蛋和土豆不能一起吃的原因

蛋和土豆不能一起吃的主要原因是因为二者中含有的不同营养元素可能会相互影响，影响身体吸收。

具体来说，蛋白质中含有胱氨酸，而土豆中含有一种叫做白蛋白酶的酶。这两者在一起会产生一种名为卵白酶抑制因子的物质，会影响蛋白质的吸收和消化，导致消化不良。

因此，为了更好地吸收营养，最好是将蛋和土豆与其他食物一起搭配食用，而不是单独同时食用。