元旦吃什么大餐好吃又简单
功效：增添新年的喜庆气氛，满足味蕾的享受。
材料：
1. 主菜：牛肉、鸡肉或鱼肉（根据个人口味选择）
2. 配菜：蔬菜（如胡萝卜、豌豆、西兰花等）
3. 调料：盐、胡椒粉、大蒜、生姜、料酒、酱油、白糖、淀粉
做法步骤：
1. 将肉切成适合大小的块状，用盐、胡椒粉、料酒腌制片刻，增加肉的鲜味。
2. 蔬菜准备：将胡萝卜切成薄片，西兰花分成小朵，豌豆去皮备用。
3. 炒菜：热锅加入适量油，放入大蒜和生姜炒香，然后加入主菜翻炒至变颜色。
4. 加入蔬菜翻炒，加入盐、糖、酱油调味，然后加入适量清水煮熟。
5. 调制芡汁：取少许冷水加入淀粉搅拌均匀，倒入锅中炒匀，使菜汤变浓稠。
6. 出锅：炒好的大餐装盘，即可享用。
注意事项：
1. 肉类选用新鲜的食材，处理干净卫生。
2. 炒菜过程中火候要掌握好，快炒才能保证菜肴的色香味俱佳。
3. 每种蔬菜的烹饪时间不一样，要根据不同的蔬菜翻炒时间。
4. 盐、糖、酱油的用量可以根据个人口味适量调整。
元旦吃什么大餐好吃又简单，以上所述的菜品制作步骤简单易学，适合大众亲自尝试制作。希望大家在新年里能够享受美食的同时，也能和家人朋友共度美好的时光。
