涮羊肉和配菜一起煮通常不是常见的做法。在涮羊肉过程中，羊肉需要在热汤中快速涮煮，以保持其鲜嫩的口感。而配菜通常需要更长的时间来烹饪，以确保其熟透。
在典型的涮羊肉火锅中，羊肉片会在锅中涮煮几秒钟后捞起，然后蘸上调料吃掉。而配菜（如蔬菜、豆腐等）则会在汤锅中煮熟后食用。这样做可以确保羊肉的口感和味道不会受到配菜的影响，同时也能够充分煮熟配菜。
然而，如果你希望将羊肉与配菜一起烹饪，你可以选择使用炒锅或煮锅进行烹饪。先将羊肉炒至七成熟，然后加入配菜一起翻炒或煮熟即可。这样做可能会影响羊肉的涮煮口感，但可以尝试创造出不同的菜肴风格。
