【鸡蛋炒饭】——简单好吃的鸡蛋做法
功效：
鸡蛋营养丰富，含有高质量的蛋白质和多种维生素，有助于增强体力、改善记忆力，还具有滋补养颜的功效。这款鸡蛋炒饭不仅简单易做，而且营养丰富，是一道适合全家人享用的美味佳肴。
材料：
1. 鸡蛋2个
2. 米饭300克
3. 蔬菜（例如胡萝卜、豌豆、玉米等）适量
4. 盐适量
5. 葱姜蒜适量
6. 食用油适量
做法步骤：
1. 准备好所需的材料。将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐搅拌均匀，待用。
2. 锅中倒入适量的食用油，加热至六七成热，将葱姜蒜爆炒出香味。
3. 加入切好的蔬菜翻炒均匀，使其变得熟软。
4. 将米饭放入锅中，用铲子将其与蔬菜充分混合，使米饭均匀受热。
5. 在米饭上空隙的地方倒入搅拌均匀的蛋液，稍微搅拌均匀，等蛋液开始凝固时，再将整锅的鸡蛋和米饭充分混合均匀。
6. 继续翻炒，直至鸡蛋炒饭熟透，颜色金黄。
7. 关火前，根据个人口味适量加盐调味，最后再翻炒几下，使所有配料充分融合。
8. 装盘之前，可以加入适量的葱花或胡椒粉进行装饰，提升口感。
注意事项：
1. 在做鸡蛋炒饭时要用中小火，避免高温过快熟炒，以免炒糊。
2. 米饭最好是隔夜饭，口感松散，容易炒散。
3. 可根据个人口味，加入喜欢的蔬菜搭配。
4. 翻炒过程中可适量加入一些酱油或生抽增添鲜味。
这道简单又美味的鸡蛋炒饭富含营养，适合作为早餐、午餐或晚餐的主食之一。不仅营养均衡又美味可口，而且制作过程也简单易行。希望大家能够尝试制作这道鸡蛋炒饭，享受美食带来的愉悦！
