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1、煮好的银耳汤,隔夜一般是不建议吃的。
2、煮好的银耳汤一旦过夜,其中一些物质,由于长时间的接触空气,与空气中的物质反应会产生有害物质。因为银耳中含有较多的硝酸盐,煮熟后如果放的时间比较长,在细菌和氧气的相互作用之下,硝酸盐会被还原成亚硝酸盐,这是一种对人体有害的物质。
3、当人体大量摄入了亚硝酸盐后,其中的亚硝酸就会的进入血液循环之中。人体血液里的血红蛋白是给人体供氧的主要载体,其可以和亚硝酸进行相互结合反应,使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,使其丧失携带氧气的能力,会对机体造成一定的损害。
4、日常生活中有许多食物是不可以隔夜食用的。建议大家正确合理的调整好自己的饮食习惯,做到安全饮食。