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鸡肝和什么不能一起吃

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鸡肝和什么不能一起吃

鸡肝在食用时有一些禁忌,以下是一些和鸡肝不能一起食用的食物:

1. 维生素C含量较高的食物:柑橘类水果、草莓等含有高维生素C的食物。和鸡肝一起食用会降低其中的铁的吸收率。

2. 豆类食物:豆类食物中含有草酸,会与鸡肝中的铁离子结合,影响铁的吸收。

3. 红薯:红薯中含有大量的草酸,会与鸡肝中的铁离子结合,影响铁的吸收。

4. 雪里蕻:雪里蕻中含有大量醌类物质,会破坏维生素B2的活性,使得鸡肝中的维生素B2损失。

5. 苦瓜:苦瓜与鸡肝同食会降低鸡肝中维生素C的含量。

以上只是一些常见的不能与鸡肝一起食用的食物,如果患有疾病或过敏体质,请在食用前咨询医生的建议。