要炖五花肉配松蘑，可以按照以下步骤进行：
1. 准备材料：五花肉和松蘑，胡萝卜、洋葱、蒜头和姜片等辅料。
2. 将五花肉切成块状，将松蘑洗净切片备用。
3. 将五花肉入锅，加入足够的清水，放入胡萝卜、洋葱、蒜头和姜片，大火煮沸后撇去浮沫。
4. 转小火炖煮约1个小时，直到五花肉变得松软入味。
5. 加入切好的松蘑继续炖煮，让松蘑吸收五花肉的汤汁和香味。
6. 最后根据个人口味调味，可以适量加入盐、酱油、料酒等提味。
7. 炖至汤汁浓稠，五花肉和松蘑入味后，即可起锅食用。
这样炖出来的五花肉和松蘑会相互交融，口感鲜美，香味扑鼻，营养丰富。可以搭配米饭或面条一起食用，是一道美味的家常菜肴。
