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文化历史
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1、把
鸭子
切片,飞水后用姜、蒜、白
酒
腌制
一下,劈掉臊味。
2、烧热油镬,爆香姜和蒜头后放入紫苏炒香。再放入鸭肉炒香。
3、调味后,加入适量水将鸭块焖熟20分钟,最后勾芡便可上桌食用。
标签:
紫苏
广东
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