甘草泡水喝的作用主要有以下几个方面：
1. 缓解咳嗽和喉咙痛：甘草具有镇咳、止咳和舒缓喉咙的功效，可以减轻咳嗽和喉咙疼痛。
2. 消炎止痛：甘草具有抗炎和镇痛的作用，可以缓解消化系统、呼吸系统和尿路系统的炎症症状。
3. 护肝：甘草提取物中的活性成分具有抗氧化和抗炎作用，可以保护肝脏细胞免受损害。
4. 抗过敏：甘草具有一定的抗过敏活性，可以减轻过敏反应和过敏症状，如鼻炎、皮炎等。
5. 促进消化：甘草具有增加胃黏液分泌和保护胃黏膜的作用，有助于缓解胃酸过多、胃酸返流等消化系统问题。
需要注意的是，甘草含有一种称为甘草酸的成分，长期或大量饮用可能导致一些副作用，如高血压、水肿、心律失常等。建议在使用甘草泡水前咨询医生或中药师，确保使用方法和剂量的正确性。
