莲藕排骨汤是一道经典的汤品，下面是使用高压锅制作莲藕排骨汤的做法：
所需材料：
- 莲藕：适量
- 排骨：适量
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 清水：适量
步骤：
1. 将莲藕削去外皮，切成块状；排骨洗净备用。
2. 将高压锅加热至加热指示灯亮起，倒入适量的食用油，放入姜片煸炒出香味。
3. 放入排骨翻炒，炒至排骨表面变色。
4. 倒入适量的料酒煮烧一下，去腥。
5. 加入足够的清水，水的高度要稍高于排骨，然后加入切好的莲藕块。
6. 关上高压锅盖，调整火力，等到锅内压力达到设定压力时开始计时。一般莲藕排骨汤需要煮上20-30分钟。
7. 关火等待压力自然降低，然后打开锅盖，加入适量的盐进行调味即可。
提示：
- 加入姜片能够去腥和提鲜，提升汤的风味。
- 料酒和清水的用量可以根据个人口味进行调整。
- 切莲藕块的大小可根据个人喜好决定，但要保持均匀。
