炸薯条是一道简单又美味的家常小吃，以下是一种常见的在家炸薯条的方法：
材料：
- 马铃薯（2-3个）
- 植物油（足够多用来炸薯条）
- 盐（适量）
步骤：
1. 将马铃薯切成长条状，可以选择剥皮或保留皮，根据个人喜好而定。
2. 将马铃薯条放入冷水中浸泡约30分钟，以去除多余的淀粉。
3. 过滤掉水分，将马铃薯条用厨房纸巾或干净的布巾擦干。
4. 取一个深底锅或炸锅，倒入足够多的植物油，油量要能够完全覆盖薯条。
5. 把锅放在火上，加热油至约170°C-180°C的温度。
6. 将一小部分马铃薯条放入油锅中炸，不要一次性放入太多，以免影响油温。
7. 炸制时间约3-5分钟，直到薯条变成金黄色并变得脆口。
8. 使用炸网或厨房纸巾将炸好的薯条沥干多余的油分。
9. 将炸好的薯条放入盘子中，撒上适量的盐，根据个人口味可加入其他调料如黑胡椒粉、辣椒粉等。
10. 重复以上步骤，直到所有的马铃薯条都炸好。
11. 进食前可搭配蕃茄酱、蛋黄酱等调料享用。
温馨提示：
- 炸薯条时要根据个人口味选择油温，过高的温度会导致外层炸焦而内部生熟不均。
- 炸薯条时要小心火候控制，避免炸糊或炸糊。
- 炸薯条后要立即吃，以保持脆度和口感。
