四种最忌调料是辣椒粉、胡椒粉、花椒粉和孜然粉。这些调料会给炖鹅子带来辛辣和刺激的味道，与鹅子肉的鲜美口感相冲突，不利于调味品与鹅子肉的相互融合和搭配。因此，在炖鹅子时最好避免使用这些调料。
炖鹅子最忌四种调料
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